Este es un bizcocho de rechupete para cuando estamos a dieta, o para personas diabéticas. No lleva azúcar y nos sacia un poco más al llevar el harina integral. Por supuesto no tiene la apariencia de un bizcocho "normal", pero lo compensa su sabor y que tiene muchas menos calorías.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 100 ml. de aceite de girasol.
- 1 yogur edulcorado.
- 170 gr. de harina integral.
- 1 pera en trozos. También puede valer en su defecto una manzana, o melocotón.
- 1 sobre de levadura.
- 25 pastillitas de sacarina en polvo o su correspondiente. No es apto el aspartamo. En este punto si tienes dudas, agradezco la información adicional de Rosa Ardá en su blog Velocidad Cuchara sobre cuáles son los edulcorantes aptos para cocinar.
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