Bizcocho de naranja

Hoy he hecho este bizcocho, que llevaba mucho tiempo sin hacerlo. Es muy sencillo y he tomado como referencia la receta del libro "Un nuevo amanecer".

Bizcocho de naranja

INGREDIENTES:
- 250 gr. de azúcar (2 y medio cub.)
- 2 huevos medianos más una yema.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 naranja entera de zumo de piel fina.
- 220 gr. de harina (4 cub.)
- un sobre de levadura tipo Royal.
- un yogur.
- un pellizco de sal.

ELABORACIÓN con Thermomix:
- Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Tapa, cierra y programa 1 minuto, 50º, velocidad 5. De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso.
- Añade los ingredientes restantes a excepción de la harina y la levadura. Mezcla unos segundos a velocidad 4.
- Incorpora la harina, la levadura y mezcla unos segundos a velocidad 5.
- Engrasa con mantequilla un molde de corona ( o plum-cake) y espolvorea ligeramente con harina.
- Vierte la mezcla en el molde no más de la mitad e introduce en el horno precalentado (10m.).
Lo he puesto encima de la parrilla, en el nivel 1 del horno a 175º durante 30 minutos.
- Desmolda y deja enfriar encima de una rejilla y decora con azúcar glass.